土池养殖欧鳗问题剖析

欧洲鳗鲡的土池养殖是一个新兴的产业，但许多养鳗者在养殖方法及病害防治方面，仍然存在着许多问题，造成经济上很大的损失，笔者通过几年来在土池养殖欧鳗生产实践中所遇到问题进行总结，并提出建议如下：

一、土池建造条件的选择及设置

对土池建造条件的选择，包括水源、水质、池塘面积和水深、土质、周围环境等，都必须适合欧鳗生活和生长的要求。土池食台周围要建造一个50-80平方米的遮光网，每口土池至少配备2台增氧机。土池养殖欧鳗在引入最初的3-4年，许多养鳗者由于对欧鳗生活、生长习性了解不足，在场地的选择、水源和水质的控制以及饲养过程中的各项操作都缺乏经验，因此，常常导致病害频发，存活率很低，有的全军覆没，经济损失惨重。土池养殖欧鳗不但需要较好质量的水源，还必须有足够的水量和较低的水温。在水质较差时，必须考虑建造必要的过滤设置和沉淀池，还可采取一些物理的和化学的方法对水质进行改良。在水量不足时，应考虑采用循环水系统进行过滤沉淀方可养殖。

二、苗种放养密度

在放养密度中许多养鳗业者由于人为因素，一味追求产量，放养密度太大，这必然会造成缺氧和食料利用率低，同时延长养成期，增大生产成本，也易患各种疾病。因此，建议养鳗业者放养密度要合理，过高的和过低的都不利于鳗鲡的生长。过高的密度还呈现明显的低饲料转化率并且在水温较高的六月份试验的结果比水温较低的5月份试验结果更为明显。

三、饲料问题及投喂次数

1、目前我国生产鳗鱼饲料的厂家与品牌较多，我国几乎全部用粉状饲料现场搅拌炼制成团状饵糊投喂，饲料转化率虽然也很高，但对水质污染较颗粒饲料严重。可根据成本核算，适当调整各阶段的使用期。目前，我们采用欧洲鳗膨化浮颗粒饲料，经过试验对比，经专家验收得出结论：浮颗粒饲料转化率比本地饲料高，饲料系数低16.4%，饲养1吨成鳗饲料成本可节省2930元，而且具有易投喂、散失少、成本低、消化吸收好、少污染、鳗鱼成长快的特点，值得推广使用。专家还建议：农业部应拨专款开展利用红鱼粉代替白鱼粉及降低添加剂成本的研究，争取在近年内鳗鱼饲料成本降低10%。

2、投饵是土池养殖欧鳗中极其重要的技术，根据放养数量、规格大小、摄食状况、天气、水温、水质等因素来确定投喂量，投喂量一定要严格记录，根据观察到的摄食情况，及时给予增减，投喂次数分上、下午两次即可，日投喂量一般控制在鳗鱼饱食量的70%-80%左右比较适宜。若鳗料质量较好，并且投喂技术好，不仅饲料散失少，而且鳗鱼摄食后消化、吸收好，增重快，饲料转化率高，鳗鱼生长快，相对排泄物少，减少对水质的污染。建议养鳗业者投喂饵料一定要坚持做到“四定”，即定点、定时、定量、定质。因欧鳗贪吃，切不可多喂，鳗鱼过食将引起消化不良，反而降低饵料系数，同时也引起多种疾病的发生。

四、病害防治问题及日常管理

1、建议养鳗业者可以在每年发病高峰季节的前期，即4月初和9月，适当添加些大蒜汁、多种维生素或其它促生长剂和中草药剂预防，以增强鳗鱼体质和促进食欲。平时一般不宜频繁定期下药，以免影响商品质量，更重要的是破坏相对稳定的水环境从而影响鳗鱼的正常生长。2、通过多年的实践探索与精心饲养，土池养殖欧洲鳗鲡除在加强投饲和水质管理以及病害防治，保证鳗鱼有足够的营养需求及良好的水体环境、健康生长的基础上，采取及时投苗与适时收获也是至关重要的。