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百合绿豆粥 用料:大米100克,绿豆100克,百合50克,红糖适量。 制作:1、将百合洗净用清水浸泡备用。将绿豆、大米分别淘洗干净。 2、将锅内加入适量水,放入绿豆、大米同煮,待绿豆将熟时,放入红糖略煮即成。 凉拌苦瓜条 用料:1、将苦瓜洗净,切条,用精盐拌匀,轻揉,腌渍一会儿。 2、用凉开水洗去苦瓜上的盐分,沥干水分,加入醋、味精、精盐、蒜泥、姜末拌匀,淋上麻油即可。 卤汁冬菇 用料:冬菇12朵,莴笋100克,精盐、鸡精、酱油、白糖、高汤、香油各适量。 制作:1、将冬菇用水泡软,剪下菇蒂。莴笋去壳后直切成6块。 2、将高汤、酱油、白糖、精盐和鸡精等下入锅中煮滚,放入冬菇和笋块,用小火焖煮5分钟,捞出沥干汤汁。 3、取一个小碗,先将冬菇黑面向下排好,笋块置于冬菇上面用力压紧,再翻扣在碟中即可。